略過巡覽連結
首頁
關於本網
會員專區
商界訊息
政府政策
工商指南
生活資訊
電子報
略過巡覽連結
台中豆干 一心、萬益佔8成市場 (2007/1/23) 

說到台中豆干,「萬益」與「一心」幾乎佔8成市場,一心豆乾香Q比較乾硬,萬益比較濕黏,各有特色。兩家目前都是第二代接手,但市場稍有區隔,老一輩顧客喜歡一心,萬益主攻年輕族群。

這幾年,豆干與太陽餅是台中最有名的特產。其中豆干,又以「一心」與「萬益」佔了將近8成市場。一心豆干,比較乾硬有嚼勁,真空包裝看得到真材食料。尤其肉乾,更強調不偷重,5斤肉才製成1斤肉品,深受老一輩顧客喜愛,尤其海外人士最長下訂單。 

至於萬益,主攻年輕族群,強調豆干比較濕黏有彈性,尤其多汁的千層豆干,最受歡迎。其實萬益,最早主攻肉品加工,早年再市場擺癱,秤斤零賣。有一次,老師傅無意間把豆干放進肉的滷汁裡,意外發現吸過汁的豆干口感獨特,因此研發豆干產品,現在已成萬益的招牌商品。 

台中兩大豆干世家,都有近50年歷史,目前都是第二代接手,這次鬧出家族爭產糾紛的萬益,是由獨子接手經營,業者希望家族風波盡快平息,不要影響業績。(記者:蔡桂華 攝影:林志恆 台中 報導) 

相關網站:

新聞來源:TVBS-N



點閱次數: 20055        
board
發表評論 請注意網路禮儀,禁止粗俗字眼、人身攻擊、攻詌謾罵、張貼廣告或其他違法不良情事, 若有違反規定或影響本網運作者,本網有刪除修改之權利。
發表人:
電子信箱:
評論內容:
驗證碼: 請輸入左側圖示中的英文或數字
 
board

網友評論
貝貝 說,
一心食品有限公司 也就是一心豆干
現在有2家分店
公益店:台中市公益路2段69號 04-23291696
樂群店:台中市樂群街28號 04-22233906

一心豆干沒有網站或強力廣告文宣
有沒有宅配 還是要打電話去問問看才知道喔

time2008年11月6日 上午 09:02

乖乖 說,
請問一心豆干在台北何處可買到?每次坐遊覽車去南部旅遊休息區.交流道都看到一福堂太陽餅就是沒有一心豆乾.非常懷念小時候ㄔㄧ心豆乾的滋味.如果沒有去台中就真的買不到一心豆乾嗎?可宅配嗎?

time2008年11月4日 上午 11:15






台北市中山區104松江路168號13樓 .TEL:(02)25365455 .FAX:(02)25211980.本網頁建議以IE7.0以上版本,1024*768像素瀏覽,以取得最佳瀏覽效果
台灣商會聯合資訊網 由台灣省商業會製作維護