為因應全球大宗穀物價格高漲情況，行政院已在2月初將大宗民生物資關稅減半，財政部也在3月初將4項大宗物資營業稅降為零，行政院並把大宗物資進口關稅可降為零的關稅法修正案送請立法院審議中，以減輕相關廠商的負擔，但是位於食品產業鏈下游的糕餅、烘焙業者卻認為，政府降稅的美意他們並無法領受，仍然面臨高價麵粉及高成本的威脅，因此台灣省糕餅商業同業公會聯合會已決定聯合北高二市糕餅公會，一起向政府建議在適當的數量內，開放由糕餅公會自行進口麵粉，同時希望財政部將此部分的關稅、營業稅妥適降低，以維繫全台眾多糕餅店、麵包店的生計，避免造成更大的失業潮。

省糕餅聯合會理事長紀光成表示，上述建議案已在4月8日向經濟部正式提出，在該會4月10日的理監事會中再度報告，並已連繫台北市、高雄市糕餅公會共襄盛舉。

紀光成說，自去年初以來，糕餅業使用的原物料急劇飛漲，如20公斤裝的奶粉已自1800元漲到目前的5800多元，再如22公斤裝麵粉，也由340元漲到近600元，其他原物料飛漲離譜者比比皆是，糕餅業可說是哀鴻遍野，不少業者已宣告倒閉，多數業者目前則咬牙苦撐，如果政府再坐視不管，糕餅業只有轉嫁成本一途或不支倒地，這些後果均非國家社會之福。

紀理事長指出，目前政府雖有宣布8項大宗物資關稅機動減半，及將4項大宗物資營業稅降為零等措施，但仍屬杯水車薪，緩不濟急，而且其直接受惠者並非下游的糕餅業，對該業裨益不大，因此希望政府同意由各糕餅公會直接進口麵粉，並在關稅、營業稅上給予優惠，如此糕餅業不需再受制於上游麵粉廠商或進口商，得以直接降低成本，為救亡圖存之良策，懇請政府能夠重視。