產官學合作研發花蓮「丹參當歸雞湯」、「丹參當歸排骨湯」等料理即時包,在全台全家便利商店銷售  

台灣觀光學院廚藝系黃光耀老師與農糧署東區、臺大產學合作,協助民間食品加工業者和在地農民,以當歸、丹參、紅糯米等花蓮特色農產,推出「丹參當歸雞湯」、「丹參當歸排骨湯」、「紅栗米香珍寶粽」等三項料理即時包,順利在全家便利商店全省通路銷售,銷售十分成功極獲好評,預計年底會在台北再度舉辦年貨推出記者會。

農糧署東區分署表示,此次和臺灣觀光學院、臺灣大學產學合作、連結民間食品加工業者及在地農民,以當歸、丹參、紅糯米等花蓮特色農產,以東部具發展潛力的當歸、丹參、紅糯米等原料,開發製作料理即時包,並結合便利商店通路商進行產品行銷販售,讓消費者不用到花蓮也能品嚐到東部農產品。藉由農商合作模式,讓更多人認識與品嚐東部地區優質農產品,也帶動在地農業成長,進而創造政府、業者、農民三贏局面。

台觀廚藝系黃光耀老師表示,很榮幸參與開發農產品料理即時包的研發,花東好山好水具有純淨水源與無汙染環境,生產出營養性高的農產品,這次以當歸、丹參、紅糯米為主題,以農商合作模式,建立銷售通路,並經由政府的輔導與產業媒合,帶動許多產研新模式,尤其可協助地方產業創新,相當有意義。

台觀劉國成校長表示,學校鼓勵師生走出校園,可以多元為社會貢獻心力,我們以黃光耀老師為榮,希望他可以帶領師生繼續創意研發,創造更多農業成長與帶動地方經濟成長。

 

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