芒果大產區台南芒果逐漸進入產季,「臺南國際芒果節」6月24至25日於走馬瀨農場開幕,有連續4週活動

 臺南區農業改良場表示,全臺芒果栽培面積15,683公頃,臺南市即佔4成半(7,064公頃),今年2、3月風和日麗,加上4、5月的及時雨,芒果開花、果實發育狀況非常良好,所以產量及品質均相當優良,如今臺南地區芒果逐漸進入產季,「2017臺南國際芒果節」也將於6月24至25日於走馬瀨農場開幕,連續4週在產區有不同的芒果相關活動,喜愛芒果的朋友要把握這個好時機,歡迎大家來臺南品味自然純樸的在地風土人情。

芒果含有豐富的膳食纖維、維生素C、維生素A、菸鹼素、鉀、磷、鈣、鎂、鐵、鋅等多種營養元素,1顆約500公克的愛文芒果(果肉約佔350公克),即滿足一個人一天所需的維生素C及維生素A含量,天然的抗氧化物質如β-胡蘿蔔素、類黃酮素及多酚類等,皆是良好的保健物質來源,符合現代人追求養生的需求。

臺南區農業改良場表示,臺南地區果農遵守芒果標準作業規範,套袋期間長達2個月,通過300多項農藥檢測,選購時認明4章1Q之芒果,以形狀飽滿、果體完整、顏色鮮麗帶果粉者為佳。芒果是會「後熟」的熱帶水果,未完全軟熟的芒果宜貯放在室內陰涼處,否則太早放入冰箱「後熟」過程會停止,降低芒果的風味和品質;但若芒果已經成熟可食,最好趁新鮮盡快食用,如需放置於冰箱,應置於下層蔬果槽中保存。

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