飯店業:台南大員皇冠酒店聖誕火雞禮籃預購享9折;雲朗觀光桌菜與自助式複合圍爐饗宴早鳥享9折

 迎接歡樂耶誕節,台南大員皇冠假日酒店元素餐廳即日起至12月20日止,推出應景的「耶誕火雞禮籃」外賣,內含重達5.5公斤的蒸烤香草火雞、原味肉汁,搭配紅莓醬、雞胗醬,以及培根炒抱子甘藍、聖誕餅乾與紅酒1瓶。民眾可輕鬆地和家人共享耶誕大餐,共度歡樂佳節。

   台南大員皇冠假日酒店行政總主廚周烈成表示,重達5至5.5公斤的火雞,烹煮過程相當繁瑣費時,除了要先用各式香料均勻的塗抹全火雞,肚子內也塞滿香料,醃製24小時後,以140度溫度蒸烤火雞80分鐘,透過蒸的方式,鎖住火雞的肉汁,加上烤的過程,讓表面呈現上色,最後在依照火雞表面的熟成狀況,再以180度的火力烤至表面呈現金黃色即完成。經過一個多小時的細心蒸烤,火雞風味原始封存,呈現的肉質不僅香氣濃郁、肉質軟嫩多汁,搭配主廚特製「紅莓醬」或是白蘭地熬製的「雞胗醬」,讓火雞大餐吃出多層次的風味,全家共享聖誕美味饗宴。
   台南大員皇冠假日酒店「聖誕火雞禮籃」每組3,200元適合6~8人享用,訂購日期自12月1日起至12月20日止,請於提貨日3天前預訂再享9折優惠。

此外,明年的除夕農曆春節假期從2月15日(除夕)到20日(初五),共有6天,雲朗觀光集團推出農曆新年的年夜圍爐宴專案,不論是品花苑每人NT$1,880+10%的吃到飽方案,到君品酒店、雲品溫泉酒店或頤品大飯店新莊等地的5人以上NT$7,990+10%起的除夕圍爐桌席,或是兆品酒店嘉義、頤品大飯店北新館的10人圍爐方案,皆能滿足地方民情與圍爐聚餐需求。

雲朗觀光說,民眾在飯店享用圍爐宴,並可參與飯店應景活動,如雲品溫泉酒店的年貨市集、君品酒店的財神爺活動與頤品大飯店新莊的除夕夜除舊佈新活動等,闔家團聚更增添娛樂性。此外,為順應消費者需求,頤品大飯店新莊更推出桌菜與自助複合式的圍爐饗宴,品嘗吉祥年菜的同時,也可享受自助式料理的隨選樂趣,於12月31年預訂還可享有9折優惠。

雲朗觀光集團表示,除夕圍爐在菜色方面,皆會有長年菜、佛跳牆、蘿蔔糕、年糕以及象徵年年有餘的魚類料理,光是除夕年夜飯一晚的服務數量,就能服務到超過1000戶家庭,將近會有超過5,000人在雲朗觀光集團的餐廳與宴會廳中共度除夕夜。

頤品大飯店新莊今年的圍爐宴特別採取7道桌菜與自助料理區的複合式供應方式,以符合圍爐客群用餐的新興需求。

雲朗觀光集團旗下頤品大飯店新莊於2月15日辦理除夕雙饗圍爐晚宴+自助吧,每桌NT$7,990+10%/5位、NT$15,990+10%/10位,另於2月17日起推出初二回娘家桌宴,每桌NT$6,800+10%起/8位、每桌NT$8,800+10%起/10位。此外,頤品大飯店新莊今年也特別推出每盅$1,999的台式佛跳牆外帶年菜。

 

 

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