省廚具聯合會積極推動會員業者教育訓練、吸收新知

台灣省廚具商業同業公會聯合會(省聯會)自從陳信昌接任理事長以來,即全力配合全國廚具聯合會(全聯會)的方向及策略,從許多面向積極進行會員業者的教育訓練,以提升技術水準及專業形象;例如這次由省聯會主辦編印的「台灣廚具雜誌」,預計6月初出刊,其內容豐富,不僅可滿足客戶不同的需求,即如廚具同業,帶著這本雜誌就可外出做生意。另外,省聯會也全力協助全聯會編撰國內第一本廚具專業教科書「廚具解構大全」,預計7月底出刊,在在顯示省聯會對於輔導同業提升經營水準的用心。

 陳信昌理事長指出,「台灣廚具雜誌」除了介紹廚具材料、材質、型式……等外,內容還新增了新材料的應用、資源回收再利用等環保相關議題,同時也介紹嘉義一家高壓爐廠商如何處理回收的廢料及產業發展的歷史及展望,可望提高會員業者的專業知能。

  陳信昌說,至於由全聯會主辦、省聯會協辦的專業教科書「「廚具解構大全」也是國內首創的,內容非常實用,包括廚具安裝程序、人體工學等,可讓客戶及業者深入了解廚具的結構及如何安裝、拆卸、修理等。

  陳信昌理事長也提到,以往省聯會曾配合全聯會,積極向政府爭取設置廚具專業園區,但因牽涉的問題很多,包括土地、地價、位置、交通、業者遷入意願….等等,導致此議題無疾而終,甚為可惜,如果能有一個成本較為低廉的園區,讓廚具業上、中、下游集中營業,形成聚落型態,則彼此取得零組件或互相調貨都很方便,也可大幅減少運輸成本。(文/梅培德)

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