國產優質包裝食米擂台賽「精饌米獎」:「臺灣好米組」入圍決賽產品共10件、「臺灣有機米組」共5件

  本(107)年「精饌米獎」入圍名單揭曉了,為了讓消費者能夠輕易的選購國產優質包裝食米,農糧署自105年起針對國產市售包裝食米舉辦「精饌米獎」選拔,廣受各界好評及期待。本年度參賽產品經過公平、公正、公開的第一階段評比後,今日公布入圍第二階段名單,「臺灣好米組」入圍產品共計10件;「臺灣有機米組」入圍產品共計5件,所有入圍產品將在8月3日舉行最後決賽,評選出本年獨占鰲頭的最優質包裝食米精品。

為提供消費者選購優質包裝食米之參考,農糧署連續三年針對國產包裝食米舉辦「精饌米獎」選拔,目的在選出具有頂級食味且同時符合安心安全的精品包裝好米,並可鼓勵糧食業者強化生產管理及品牌行銷。為強調國產食米「安心」、「溯源」的高品質形象,本年度更提高參賽門檻,參賽之包裝食米外包裝需標示稻米品種,且需具備產銷履歷、有機(含轉型期)、優良農產品食米項目驗證或為經審認通過友善環境耕作推廣團體所登錄農民產製之包裝食米才可取得參賽資格。

為求公正,所有參賽樣品皆以不記名、秘密購買方式取得,取得後需先確認參賽產品符合糧食管理法規定且有標示品種,再通過農藥殘留及品種檢驗合格,經公開拆封更換包裝、隨機盲樣編號取代參賽產品名稱,再依外觀品質規格、粗蛋白質、食味值等項目進行第一階段評比,依排序決定入圍第二階段決賽名單。

今日公布第二階段入圍名單,包括:「臺灣好米組」:CAS斗南町越光米(雲林縣斗南鎮農會)、田中香台稉9號米(田中建新碾米工廠)、舞稻功夫極香米(東遠碾米工廠)、大橋牌®CAS越光米(壽米屋企業有限公司)、米屋®馥米(壽米屋企業有限公司)、台南16號壽司米(弘昌碾米工廠)、台灣越光米(芳榮米廠)、蘭陽五農米台灣好米(宜蘭縣五結鄉農會)、夢田越光米(宜蘭縣五結鄉農會)、正宗池農米(台東縣池上鄉農會),共10件;「臺灣有機米組」:用心米有機越光米(蔡凱翔)、元品有機米(陳家成)、夢田有機越光米(宜蘭縣五結鄉農會)、天賜糧源珍饌有機白米(天賜糧源股份有限公司)、大地有機香米(池上多力米有限公司),共5件產品。

今日公布的入圍名單,將於8月3日(星期五)上午舉辦第二階段官能品評,特別邀請農業改良場稻米培育專家、大學農學院教授、營養及餐飲學者、五星級飯店主廚及知名美食家等組成專業評審團;針對米飯外觀、口感、黏彈性、硬度和氣味等食味官能品評項目進行評比,並於當日下午揭曉臺灣好米組及臺灣有機米組冠、亞、季軍得主。

 

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