2006台北中華美食展

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活動資訊Information

主辦單位 台灣觀光協會
活動時間 2006年8月11日(五) 上午 08:00 ~ 2006年8月14日(一) 上午 08:00
費用資訊 免費活動
活動屬性 其他類別
活動地點 N/A / 世貿本館A區
活動網址 http://www.tcff.com.tw/n001.htm#

詳細介紹Intro

一、 主題館─戀戀台灣味

自成一格的台灣味怎麼形成?什麼是讓海外華人念念不忘的台灣味?我們以台灣庶民生活的演變和發展 ,介紹出「吃飽」、「吃好」、「吃巧」三個不同飲食態度的先後轉變和發展;展場內伴隨正港台灣味的阿公阿嬤,活靈活現的說食講古,彷彿進入了時光隧道,親身遊歷著台灣味的演化軌跡。

二、 大陸特別展:古都御宴─洛陽水席

大家常聽說流水席 ,殊不知還有個「洛陽水席」。它源自唐朝武則天年代,料理的精髓以湯水見長。除八冷盤外,還有其餘的八碗、四件、四個壓桌菜,加加總總共二十四道菜餚。件件有水,樣樣帶湯,色味別具一格,故名「水席」,號稱洛陽三絕之一。

三、 廚藝競賽─國內賽

誰是台灣料理界的明日之星?誰是帶領台灣飲食文化走向世界的菁英?本屆國內廚藝競賽分為”校園組” ,”職業廚師”兩組;競賽方式比照『世界廚藝邀請賽』,從冠亞軍總決賽中選出『種子精英』並加以培植,還將代表台灣參加2007世界廚藝邀請賽。過程有汗水有淚水,還是觀眾們偷師大廚絕活的良機。

四、 明星老師─烹飪教室

誰是台灣料理界的明日之星?誰是帶領台灣飲食文化走向世界的菁英?本屆國內廚藝競賽分為”校園組” ,”職業廚師”兩組;競賽方式比照『世界廚藝邀請賽』,從冠亞軍總決賽中選出『種子精英』並加以培植,還將代表台灣參加2007世界廚藝邀請賽。過程有汗水有淚水,還是觀眾們偷師大廚絕活的良機。

五、 美膳名饌:金牌名膳

固定由國際觀光飯店及知名餐廳十二個單位參展 ,精雕細琢,耗材費時推出可遠觀可近玩焉的經典美食,觀眾除了親身品賞最潮的流行「食」尚,和五色繽紛的精緻美食,還可預購優惠餐券及住宿券,讓國內外觀光客享受旅程規劃時最佳的味覺導覽。

六、 休閒與風情

1. 田媽媽饌記:

美味,超值又健康的餐飲新品牌「田媽媽-田園料理」,運用在地新鮮農產食材,呈現在地媽媽的私房地方風味,絕對是體驗農村之旅時,最甜蜜的味蕾伴侶!全國田媽媽與您展場有約。

2. 漁鄉風情展:

因為地勢關係,台灣擁有豐富的水產資源。以海洋捕撈、海上箱網養殖、陸地養殖三大漁場為主。本館將以此為展出主軸,除了介紹漁類的營養成份,現場展出養生保健的漁料理,還創新研發漁便當及創設漁料理DIY講座,讓觀眾對台灣的漁產認識更多,體會更多!

七、 景點與美食

1. 茂林巡禮─高屏山麓風味展:

四面環抱大自然山野風情的茂林地區 , 在在展露健康有活力的飲食脈動 , 除了自然風徐徐的健康素珍饌 , 質樸的原住民魯凱與排灣族野味佳釀 , 浪漫紙傘環繞的懷舊客家小食 , 色香味俱全地讓您在翩翩蝶道中,體會高屏山麓盛宴的感動!

2. 花東縱谷珍饈展:

讓您一次遍覽花東縱谷的珍饈百味。將以好山好水造就的台灣五大冠軍米入饌 ,再以巧思巧藝,結合在地盛產的鮮果野蔬烹製出的地方佳餚,還有阿美、布農、卑南及太魯閣族原住民的粗獷山野風味菜,具體呈現出東台灣溫泉鄉傳唱多時的風情和魅力。

3. 宜蘭巡禮─蘭陽風味展:

以「蘭陽古早味研發再創新」 ,給您味覺和視覺的意外和驚喜!西式裝盤藝術,完美呈現宜蘭傳統菜餚的特色,使蘭陽風味砰然躍上國際舞台,蘭陽老街的傳統建築與特色地貌,更在傳統與創意兼顧的蘭陽美食之間 ,歷歷在目!

八、 美食街

1. 小吃區:

一次品嚐台灣各地的風味小吃,千萬別錯過這裡!台灣各地小吃,再一次在美食展裡大團圓!您不必全國走透透,就能品嘗縱貫台灣頭尾的城鄉風味。美味多元又豐富,滿足不同民眾的需求。

2.食品區:

琳瑯滿目,色香味俱全的的食品展示,森羅萬象,應有盡有,老饕和嚐鮮客,絕對大有所獲,不會空手入寶山而回。