2013國際學術研討會 植物營養素的生理效益:抗氧化物質研究發展最新趨勢

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活動資訊Information

主辦單位 台灣保健食品學會/紐崔萊健康機構
活動時間 2013年5月09日(四) 上午 08:00 ~ 08:00
費用資訊 免費活動
活動屬性 其他類別
活動地點 N/A / 臺大醫院國際會議中心201室 (台北市中正區徐州路2號)
活動網址 http://amway.isobar.com.tw/nutrilite_seminar/

詳細介紹Intro

  • 協辦單位:台灣食品科學技術學會、台灣營養學會、中華民國肥胖研究學會、國立臺灣海洋大學食品科學系
  • 活動對象:保健食品專業人士
  • 聯絡人 Fax:(02)2463-4203

 根據衛生署調查,高達七成的國人因植物蔬果攝取量普遍不足,導致營養失衡,健康出現潛危機。罹患高血壓、心血管疾病等慢性病及癌症的比例不僅逐年攀升,更出現年輕化的趨勢。然而,植物蔬果中富含多種「植物營養素(phytonutrients)」,如蕃茄紅素、花青素、生物類黃酮、多酚類等,是自然界最優質的營養成分,近年來已逐漸被發現並應用於提升人體抵抗氧化壓力,對抗體內有害的自由基。其優質保健功效,甚至被譽為「廿一世紀的維他命」。

為了持續推動國內營養、食品科學產業及學術界在植物營養素對人體健康價值的探討及深入研究,台灣保健食品學會與紐崔萊健康機構特別共同合作,於59(星期四),舉辦2013國際學術研討會 植物營養素的生理效益:抗氧化物質研究發展最新趨勢 (2013 International Symposium on Physiological Benefits of Phytonutrients: Evolving Science on Antioxidants),邀請國際知名學者、國內相關領域的專家以及醫界權威,進行學術交流,共同探討植物營養素對基因調控(gene expression)、不易肥胖(anti-obesity)、調節過敏(anti-allergy)、預防癌症(anti-cancer)及心血管疾病(cardio protective effects)之作用及促進健康的效益,期望藉此鼓勵國內學界及產業界更積極投入植物營養素領域的研究及發展,進而促進國人健康。

活動聯絡方式Cantact

聯絡人 柯文茜小姐
電話 (02)2462-2192轉5123
E-mail [email protected]