衛生署提醒淹水地區民眾注意飲食衛生

近日強大豪雨,導致部分地區嚴重淹水、停電,可能導致食品敗壞及器具污染,為有效預防淹水地區於災後可能引發之傳染病,行政院衛生提出以下呼籲,請民眾務必注意飲食衛生,以保障您的健康,並避免受傳染病的威脅:

1.水災過後大家忙著清掃家園之際,食用食物勿生飲、勿生食,飯前便後要洗手之前應將手部洗乾淨。

2.飲用水應煮沸後盛裝於乾淨容器後再喝。

3.勿食用泡水或因停電而解凍過久的食物。

4.停電地區,為確保飲食安全,冰箱應減少開啟次數,並應將冰箱內食品煮熟後再食用。

5.被洪水淹過之食品容器若要再使用,請於洗淨之後再用沸水燙過才使用。

6.包裝食品應注意包裝標示是否完整?有無過期?有無泡水痕跡等狀況?

7.在此期間在外飲食者,請儘量選購熱食。

8.餐飲業者應使用無污染之自來水,並注意食品調理過程之衛生。

9.清洗並消毒淹到水的地下室儲水池或屋頂蓄水塔依「清除、清潔、消毒」三步驟,做好飲食及環 境衛生:

● 水退後,先戴手套及膠鞋將垃圾清除。

● 牆壁、地板及傢俱表面,用肥皂水清洗。

● 用市售漂白水消毒可能與食物接觸的地方,如桌面、廚房內的餐具架、冰箱及幼童玩耍的地方。

● 為使漂白水之效果完全發揮,請依照以下方法(或依消毒藥品瓶身標示說明)進行稀釋後使用:

★ 廚房用具及餐具之消毒:餐具應以煮沸處理,不能煮沸者,用含氯200ppm(每十公升水加入市售 家用漂白水約40cc)之水溶液浸泡三十分鐘。

★ 室內之消毒:地面、牆壁、廁所、浴室、廚房及臥室打掃乾淨後,以含500ppm(每十公升水加市 售家用漂白水約100cc)之水溶液充分洗刷。

★ 庭院、水溝及其他潮溼處所,要在垃圾清除及打掃清潔後,再進行環境消毒,以含1,000ppm(每 十公升水加市售家用漂白水約200cc)之水溶液加以噴灑消毒,噴灑時請注意保護眼睛及皮膚。

10. 發生食物中毒事件,除立即就醫外,應立即通知衛生單位前往調查處理。 

資料來源:行政院衛生署

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