臺北牛肉麵好店徵選開始,10月15日前歡迎民眾票選

 
台北市商業處長劉佳鈞主持開跑記者會,多家牛肉麵店到場展示傑作

臺北市是牛肉麵店家最密集的城市,為了推廣各牛肉麵店家的美味與特色,臺北市商業處特別舉辦「臺北牛肉麵好店聯盟」徵選活動,期許透過良性的競爭提昇牛肉麵店家的服務品質與水準。本次徵選將透過嚴謹的雙階段評選,初選即日起至10月15日由民眾至店家消費後,將投票卡給店家蓋章進行推薦,集滿3間不同店家後即可寄回執行單位計票及參加機車、小摺等抽獎;而民眾推薦票數前30名的店家則進入決選,由烹飪界大師、美食達人、餐飲管理達人等評審秘密試吃評分,最後選出10家「臺北牛肉麵好店」。

 
有牛肉麵店以南瓜入菜,別具創意

商業處劉佳鈞處長指出,牛肉麵店家最除了經營據點的寸土必爭之外,為了迎合不同味蕾,臺北牛肉麵有清燉、紅燒、蕃茄、沙茶、咖哩等各式湯頭搭配,也有牛筋、牛肉、半筋半肉、牛雜等不同部位料理,而麵條除了粗、細、刀削之分,還有拉麵、烏龍麵、河粉等等,各個店家都有拿手絕活和傳家秘方吸引粉絲上門。

劉處長表示,今年的好店聯盟徵選有超過100間的店家搶灘,有許多新面孔積極參與,像是知名的史記正宗牛肉麵、以麵食為主的鼎兆興麵食館、具有獨特一麵六吃法的牛易館,還有店齡超過40年、以豆瓣紅燒湯頭聞名的老宋記真善美牛肉麵,甚至來自波斯的老外牛肉麵也來踢館。

即日起至9月30日,只要加入Facebook「台北牛肉麵節粉絲團」,每天都會隨機抽出10名幸運粉絲,免費到指定牛肉麵店家享用一碗牛肉麵。

此外,每年牛肉麵節兵家必爭的「牛肉麵料理王大賽」即日起至10月31日開始受理報名,今年競賽組別,除了傳統的紅燒、清燉組之外,為呼應「花博」也規劃「以花朵入菜」的無國界創意料理組,以激發廚師的創意靈感,歡迎大廚、民眾或學生一同來角逐牛肉麵料理王的稱號,詳細報名資訊請上牛肉麵節官方網站(www.2010tbnf.com.tw)或電洽:02-2599-2875轉214劉小姐。

 

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