台灣美食展「廚藝大賽」東區初賽,花蓮翰品、中冠礁溪、理想大地渡假飯店及高野飯店優勝

2015「台灣美食展」廚藝大賽東區初賽19日在花蓮壽豐鄉臺灣觀光學院登場,東區參賽者經過書審選出職業組8隊和校園組6隊,鼓勵參賽隊伍使用東部的健康食材入菜,彰顯「尋找台灣好味道」食當季吃當地的概念。

最後東區「職業組」勝出的前4支隊伍為:花蓮翰品酒店、中冠礁溪大飯店、花蓮理想大地渡假飯店及高野飯店;「校園組」勝出隊伍為:花蓮高農、花蓮四維高中、臺灣觀光學院2(一枝獨秀隊伍)、花蓮上騰中學。這些隊伍將和北中南比賽後評比選出全國前4隊伍決戰台北世貿一館,冠軍隊伍將代表台灣參與2016年國際賽,與世界各國廚師一較長短。

2015台灣美食展廚藝大賽職業暨校園組隊伍獎金合計高達54萬元,冠軍隊伍所獲得的「金鼎獎」為台灣具代表性的廚藝肯定。此外,此次比賽為加強學子的團結精神,以及發掘新一代「說得一口好菜」的料理人才,特別增加「最佳說菜獎」和「團隊精神獎」獎項。

4月19日上午八點準時開幕儀式,交通部觀光局蔡明玲主任秘書,台灣觀光協會賴瑟珍會長、花蓮縣徐祥明副縣長及觀光處長彭偉族處長,以及來自花東各飯店業者及高中職代表亦共享盛舉。

徐祥明副縣長致詞表示,國內有機無毒農產品四分之一是來自花蓮,此次比賽從花蓮出發別具意義,相信好吃要健康,健康要好吃,期望透過美食賽讓全世界看見花蓮、看見台灣。

「2015台灣美食展」由交通部指導、觀光局輔導,台灣觀光協會主辦,訂於7月17至20日在世貿一館A、D區舉行,不僅是餐旅業界年度最重要的品牌展現與銷售舞台,同時也肩負廚藝競技交流、國際宣傳行銷與活絡產業經濟的重要意義。

 其中廚藝大賽為美食展的主要活動之一,比照國際賽規格區分校園組暨職業組,首先進行北、中、南、東各區初賽,首場在東區觀光學院進行初賽。

東區職業組參賽隊伍共8隊,有花蓮理想大地渡假飯店(後山夢幻隊)、遠雄悅來大飯店(遠來藝特魔(Fargloy))、花蓮美侖飯店(花蓮美侖)、高野飯店(味の花蓮)、花蓮翰品酒店(翰品酒店花蓮館)、富岡漁港活海產(富岡漁巷活海產)、中冠礁溪大飯店(中冠礁溪大飯店)、日暉國際度假村(日暉國際度假村-台東池上)。

校園組共六隊,有花蓮四維高中(四維三好孝親隊)、花蓮上騰中學(如鷹展翅-上騰)、花蓮高農(BONO)、臺灣觀光學院1(Be Four Team)、臺灣觀光學院2(一枝獨秀)、國立台東專科學校(食在東道)。

 

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