「臺灣烘焙美食展 創意甜點嘉年華暨臺北鳳梨酥文化節」7/31起台北世貿三館登場

成功打造金鑽奇蹟的台北鳳梨酥文化節,即將以「臺灣烘焙美食展 創意甜點嘉年華暨臺北鳳梨酥文化節」盛大開展,主辦單位台北市糕餅商業同業公會與協辦單位臺北市觀光傳播局攜手擴大展覽規模,於7月31日起一連3天在台北市信義區世貿三館熱鬧登場。

今年大展主軸除了有百家業者大型展銷活動以外,競賽內容還包括「鳳梨酥」、「牛軋糖」、「伴手禮包裝禮盒大賽」以及首次融入精緻午茶概念所舉辦的「創意甜點嘉年華」,增加現場豐富度、多元化,以全面提升臺灣糕餅產業的競爭力。

台北市糕餅公會於7月21日下午假福華飯店舉行記者會,真實呈現精緻下午茶氛圍,也邀請多國觀光局駐臺代表包括日本沖繩縣台北事務所所長久高將匡(KUDAKA Masakimi)、法國在台協會商務處處長樂吉勇(Mr. Christophe LEGILLON)、菲律賓觀光部處長雷亞司(Mr. Ireneo Reyes)等與台北市糕餅公會理事長吳官德以及臺北市觀傳局局長簡余晏同台挑戰手作創意甜點。

簡余晏表示,臺北市政府今年計劃除了鳳梨酥之外,希望再推廣一個具備臺北代表性的全新伴手禮,讓來到台北的觀光客不只是買鳳梨酥、還可以再帶走煥然一新的伴手禮選項-臺北餅,以去年觀光客九百多萬人來看,如果一人帶走一盒鳳梨酥產值達到300億元,為臺北市創造不少觀光價值,但今年度希望藉由全新打造的臺北餅,能夠讓伴手禮市場的產值再創高峰。

台北市糕餅公會理事長吳官德表示,該公會自2006年首次舉辦鳳梨酥文化節至今已有10個年頭了,最早推出鳳梨酥是想找出臺灣代表性的伴手禮,在這幾年的努力之下,鳳梨酥從傳統糕點搖身一變成為最具代表性的國民美食,更是各國旅客來臺北必買的伴手禮。值得深思的是我們該如何為烘焙產業再打造出下一個金磚奇蹟? 因此,今年糕餅公會與觀光傳播局攜手規劃「臺北餅」大賽,選定國內外民眾接受度較高的牛軋糖產品做為創意組比賽的基底,結合臺北意象-混搭、多元,希望它能成為下一個臺北的明星商品。另外,今年大展也首次新增創意甜點競賽,藉以打造台北市多元又時尚的市場商機,全面提升糕餅產業的競爭力。

記者會現場打造成食尚午茶點心派對,知名烘焙店家--法蘭司蛋糕、湯米烘焙、聖比德蛋糕也聯手研發「臺北餅」概念性商品,搶先於大展提前曝光,展出新品包括冰淇淋造型臺北餅、穿著新貴派的臺北餅、宛如脆笛酥的臺北餅、業者也首度在月餅中加入牛軋糖餡;除此之外,現場也有多款中秋伴手禮展示像是鳳梨酥禮盒、蛋黃酥禮盒、香芒金磚鳳梨酥等,為即將到來的中秋節搶先曝光;還有,像是麥之屋主推的LadyMaca午茶甜點,有八種水果內餡;郭元益食品以漢餅西吃概念,推出多款濃情巧糕仔;得記食品磅蛋糕及布列德麵包的爆漿泡芙也是獲現場好評。

為期3天的「臺灣烘焙美食展 創意甜點嘉年華暨臺北鳳梨酥文化節」,主辦單位與參展廠商推出多項禮,每日前1,000名進場的民眾,可免費獲得鳳梨酥1顆。展內集結將近百家全台最知名的烘焙名店家,推出中秋節超值好康優惠:順成蛋糕推出璀璨禮盒享有九折優惠、月餅禮盒則更是下殺七五折;知名鳳梨酥大廠維格餅家則是主推客製化小禮盒,五種店內招牌任選任搭超划算;喜之坊圓型牛軋糖禮盒組買一就送一個小綠豆椪;湯米烘焙的三陽握福禮盒滿三百即享50元優惠。由經濟部工業局主辦的2015幸福點心全國創意競賽得獎作品也在現場提供多款作品免費品嚐。

年年爆滿的糕餅DIY體驗今年擴大舉行,主辦單位邀請維格餅家現場示範製作鳳梨酥,首次亮相的「臺北餅」則由湯米烘焙為民眾帶來百變牛軋糖的手作樂趣;另外,特邀德麥食品烘焙名師現場親自示範國外最流行的翻糖技藝,讓民眾親自體驗塑型糖千變萬化的魅力。

更多資訊請洽活動官網:www.fonglisu.tw

臺灣烘焙美食展 創意甜點嘉年華暨臺北鳳梨酥文化節活動時間一覽

日期

上午

下午

活動內容

7月31日

星期五

8:00-12:30

 

鳳梨酥大賽/牛軋糖大賽

 

14:00-15:00

開幕式暨鳳梨酥大賽&牛軋糖大賽頒獎典禮

 

10:00-18:00

DIY體驗(鳳梨酥、牛軋糖、創意甜點)

8月01日

星期六

8:00-12:30

 

伴手禮包裝禮盒設計賽/創意甜點嘉年華賽

 

14:00-15:00

伴手禮包裝禮盒設計賽/創意甜點嘉年華賽頒獎典禮

 

10:00-18:00

DIY體驗(鳳梨酥、牛軋糖、創意甜點)

 7月31日

至8月02日

星期五-日

10:00-18:00

DIY體驗(鳳梨酥、牛軋糖、創意甜點)&現場展售會

備註:民眾參觀時間為7月31日至8月02日10:00-18:00

 

 

 

 

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