飯店業: 福容旗下3飯店推應景情人餐;雲朗觀光4飯店齊推創意滷肉飯料理

七夕情人節即將到來,福容大飯店旗下三間飯店都推出應景情人餐高雄店在25樓景觀餐廳用餐,有愛河及高雄港美景為伴;桃園店打出用餐即贈一人一杯紅酒,甜蜜滿分;淡水紅樹林店則推出情人餐早鳥優惠,享受浪漫也能精打細算。

     高雄福容情人套餐在25樓享用,遠眺愛河及高雄港的夜景,飯店還將從用餐的情侶夫妻中抽出一對,入住每晚定價NT$38,800的尊榮套房用餐。高雄福容今年情人節特別設計三道不同主餐可以選擇,兩人只要NT$2,299+10%。

8月20日~23日,淡水紅樹林店推出七夕和洋情人餐,主餐選用櫻桃嫩鴨胸肉,每套NT$2,020+10%,三天前預訂免收10%服務費。桃園店8月20日七夕情人餐,兩人一套NT$2,014+10%,每人加贈紅酒一杯。福容大飯店七夕情人套餐及各餐廳時間預約訂位開放中。

此外,雲朗觀光集團持續每月舉辦跨館廚藝競賽已經超過2年, 6月份最新的主題為台灣國民小吃-【滷肉飯】;無獨有偶,7月25日美國有線電視新聞網(CNN) 報導「來台灣非吃不可的40道美食」中的第一名即為滷肉飯。為慶祝台灣滷肉飯揚名國際,並讓雲朗觀光旗下各館主廚的創意滷肉飯能被更多饕客發現,台北君品酒店、日月潭雲品溫泉酒店、花蓮翰品酒店及桃園翰品酒店於8月份推出創意競賽中勝出的滷肉飯料理。

  君品酒店推出的「義想不到滷肉飯」選用瓜仔肉、五花肉、冰糖與醬油慢火熬煮而成。最特別的是連續勇奪2屆兩岸十大名廚的頤宮中餐廳行政主廚陳偉強捨棄傳統白米飯,選用義大利米麵作為主食,每份NT$620+10%。

  雲品溫泉酒店寒煙翠中餐廳主廚梁社漢選用魚池在地山豬肉蹄膀部位拉絲,接著加入月桂葉、椰漿奶水、黃咖哩粉等,最後加入埔里在地食材筊白筍丁與洋蔥丁一同熬煮,即成主廚特製咖哩滷肉醬汁,還有以西式手法呈現創意滷肉飯,此兩款創意滷肉飯組合每套NT$980+10%,8月15日起於寒煙翠中餐廳「雲品中式套餐」中供餐。

  桃園翰品酒店以過橋米線的概念發想推出「過橋滷肉飯」,在ÇaVa西餐廳供應。花蓮翰品酒店推「寶島曼波滷肉飯」,以曼波魚皮代替豬皮,其保有豬皮的Q彈口感、又富有魚皮特有豐富的膠原蛋白。凡在貴賓廂房用餐滿NT$6,000+10%,即可獲贈每人一份「寶島曼波滷肉飯」。

 

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