台灣美食展8月初登場,新竹、嘉義、台中三大旗艦主題館提前亮相,天天推出好吃特色料理

「2016台灣美食展」將於8月5日(星期五)~8日於台北世貿一館盛大展出,其中更邀請新竹、嘉義、台中分別打造「風和竹縣、日麗台灣、得時台灣」三大旗艦主題館,為讓大家搶先一睹「風和竹縣、日麗台灣、得時台灣」三大旗艦主題館風釆,新竹縣長邱鏡淳、台中市觀光旅遊局局長陳盛山及嘉義縣農業處長林良懋在7/27大秀廚藝,以家鄉天然食材入菜展現各地獨特的美食風味;現場更邀來數十位名廚大展手藝,搶先示範春、夏、秋、冬四季得時套餐,演繹「食在地,吃當季」的純真台灣味。

「2016台灣美食展」以「純真食代」為主題,有六大展區820個攤位,超過19個展館,為歷年規模最大,台灣觀光協會會長賴瑟珍表示,美食展自1990年舉辦至今,屢屢創下佳績,成功協助業者推廣與行銷美食文化,建立國際美食交流與分享的平台,穩固台灣美食的品牌形象,2016年將從美食的文化性、教育性及前瞻性出發,讓台灣美食,從產地到餐桌、從庶食小吃到星級料理、從食文化到飲文化,讓全世界都能透過美食看見台灣的純真滋味。

【風和竹縣館】:新竹擁有好山好水,交匯客家美食風情,以獨有的九降風發展出獨特且誘人的美食文化。今年,新竹縣政府特別推出「風和竹縣館」,展現新竹地方特色,以其特有的九降風,透過「風乾」的天然方法將食物水分抽乾,藉此延長食物的保存期,保留營養成分,封存豐碩食材的好滋味,並結合客家飲食文化與好山好水,孕育出包括:鹹菜、東方美人茶、烏魚子、柿餅、擂茶等特色好味。

記者會現場,新竹縣長邱鏡淳也以新竹的特產柿餅帶來玉子澄沙拉,讓大家看到新竹好食材更多的運用;「風和竹縣館」也邀請新竹縣知名業者共襄盛舉,如峨眉茶行、良柚柿餅工作坊、福樂休閒漁村〈烏魚子〉、新竹縣農會、璞玉擂茶、政進農產商行⋯等,並推出好康優惠,包括月光蛋黃酥買十盒送一盒、東方美人茶買2送一、阿娟姐鹹菜消費滿千送百、松子擂茶禮盒兩盒特價700元 (限量30組)、良柚柿餅工作坊購物滿800元贈燉補柿干湯包一包 (原價$100/包)、評鑑龍眼蜜特等獎 800元/一瓶…等。另還設置茶席邀請北埔的小小茶藝師至現場教學表演。

【日麗台灣館】:嘉義特有的地理位置,有著北回歸線長年的日照充足,「日麗台灣館」由嘉義展示其特有的日曬飲食文化,結合地質條件,加上縣府輔導、農民用心栽培,農漁牧業蓬勃發展,特別精選7項日曬作物於美食展展出。

此次展出的嘉義特產,分別為享譽國際的阿里山區高山茶、每回皆於「台灣國產精品咖啡豆評鑑」取得優異成績的咖啡、產量占全台2成、甜度達15度的甜姐兒甜瓜、烏魚子及愛玉子、梅子、筍等,邀請大家品味天然道地的嘉義美味。記者會現場,嘉義縣農業處長林良懋更用嘉義的日曬好食材-甜姐兒甜瓜、烏魚子、梅子,示範烏金鮮瓜佐梅醬。

【得時台灣館】:由台中市政府贊助打造的「得時台灣館」,展前記者會當日台中亞緻、台北美福、綠水棧、日月潭涵碧樓酒店、寶麗金餐飲集團、台北君悅、頂鮮101、台中兆品、北投老爺、台中日光、台北福華、福容大飯店、圓山大飯店、台北晶華、麟手創料理、六福皇宮、六福萬怡、駱師父醬味川客菜、大地、好運南洋餐廳、台中福華、銘師父、台北儂來餐廳數十位名廚代表大展四季廚藝,展現得時純粹、自然的台灣美味。其中六福萬怡、大地酒店、台中福華、駱師傅川味醬客菜更在現場呈現「春、夏、秋、冬」四季套餐,結合JIA Inc 品家家品、臺華窯、玲瓏窯的藝術食器,芳仕璐昂琉璃藝術館的裝置陳設,從視覺到味覺,再創餐飲美學新猷。

其中,台北六福萬怡酒店粵亮廣式餐廳的劉建峯主廚示範展演春之套餐-「快樂慢活 有機蔬食套餐」;夏季則由大地酒店李昭明主廚以「心有所蜀」示範;秋季則是由台中福華飯店蘇文進主廚所展示的「金風芋洛蟹知秋」;冬季由駱師傅川味醬客菜,專精川菜及客菜的駱進漢主廚獻上「懷念好之味」,各具特色。

還有更多特製的私房四季套餐,將於美食展「得時台灣」館展出,並同步在各主廚所在飯店、餐廳販售,時令套餐660起、單點110元起,歡迎民眾搶先預購,主廚們也將於美食展期間在「得時台灣」館駐點,和民眾近距離互動廚藝。

為台中花博暖身,台中市觀光旅遊局局長陳盛山也配合台中花博主題,帶來金黃美日拌雙花,以金針菇/玫瑰/金針花入菜大顯身手,邀請民眾同享花的盛宴,體驗花與美食的藝術火花。

「2016台灣美食展」歷年規模最大,現場另有國際廚藝競賽交流的「食之藝」、深究食材的「食之材」、展售創意食器的「食之器」、跟著美食去旅行的「食之旅」、全台伴手禮大集合的「食之伴」,以及今年新增的「食之育」展區,六大展區內容多元,優惠好康豐富, 即日起至8月4日,預購門票(全票)每張優惠價180元,8月5日至8日美食展期間恢復原價200元。歡迎民眾至7-11、全家、萊爾富、OK超商的購票機台及UDN售票網搶先預購,一起到美食展吃好料享好康。

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