由農場到餐桌全程追溯,創新台灣農業食安新價值,台灣食品產業發展協會舉辦祥圃良作工場之旅

安心食品是消費者越來越重視的課題,而行銷與創新同時是業者所面臨的挑戰。除做到產品合規,如何由農場到餐桌,全程追溯,確保食的安全,並將文創概念融入傳統產業,在食安之上,進一步創造傳統產業的全新價值?

台灣食品產業發展協會將於2月23日(四)舉辦『良作工場參訪之旅』,祥圃實業在地超過30年畜牧專業,結合文化深度,形塑良食究好的中心思想、食安心安的原味農食。該會吳季衡理事此次將特別與會員廠商分享祥圃結合食安、創意、人文、生產參觀的場域及管理經驗。邀請會員儘速報名,額滿即止。

參觀地點在雲林縣大埤鄉豐田路57號,人數 共40名,即日起至額滿截止,報名費用:台灣食品產業發展協會會員免費(每公司限兩位);非會員300元。

    活動流程

   10:00雲林高鐵站2號出口出發, 遊覽車接駁: (雲林高鐵站>良作工場)

10:30              報到入館

10:30-10:40    影片: 綠色小巨人與總統拜訪全記錄

10:40-11:20    專題(一):祥圃的良食之路/Q&A (品鮮璞食 吳季衡執行長)

11:20-11:30    中場休息

11:30-12:10    專題(二):產地到餐桌的豬肉管理/Q&A (品鮮璞食 吳季衡執行長)

12:10-13:00    美味饗宴

13:00-14:00    文創館導覽介紹 & 豬肉分切場參觀

14:00-14:30    大合照/ 自由活動/結束離館

14:30-15:00    良作工場>雲林高鐵站 

 

 

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