為了讓國人體驗茭白筍的滋味與埔里之美，埔里農會再次舉辦「2008埔里美人腿－茭白筍節」，同時舉辦第二屆美人腿選美比賽、現場茭白筍評鑑比賽、茭白筍饗宴、熱鬧踩街遊行、南投縣農村社區及休閒農業自然生態體驗、特色農產鬧市集、農業生態教學等精彩的內容。